Informelles: Amerikanischer Cheesecake oder auch amerikanischer Käsekuchen, besteht aus einem Boden aus zerkrümelten Keksen und statt Quark wird Doppelrahm Frischkäse verarbeitet. Er behält eine hellere Farbe beim backen und ist unglaublich cremig…
Informelles: Salzkaramell-Sauce oder auch im französischen Crème de caramel au beurre salé, ist eine unglaublich, leckere Sauce um Desserts zu verfeinern oder auch als Brotaufstrich und sehr simpel in der Herstellung. Wichtig…
Informelles: Gebrannte Mandeln selber herzustellen ist viel leichter als vielleicht gedacht. Sind in wenigen Minuten gemacht und nicht so süß wie die gekauften auf dem Jahrmarkt oder Weihnachtsmarkt die eigentlich nur aus…
Informelles: Ein Wassermelonensalat mit Feta und Minze ist der Ideale Sommersnack. Macht optisch gut was her und ist auch als Vorspeise sehr zu empfehlen. Vor allem in den warmen Sommermonaten eine ideale…
Informelles: Schneeeier, in Frankreich "ile flottante", in Österreich Schneenockerl sind eine Süßspeise aus fest geschlagenem, gesüßten Eiklar in Milch pochiert. Die Schneeeier haben ich im Frankreichurlaub in der Bretagne kennen und lieben…
Informelles: Kartoffelgratin oder auch Gratin dauphinois ist ein französisches Gericht aus der Region Dauphiné. Ein Kartoffelgratin besteht in den Hauptbestandteilen aus in Milch und Sahne gekochten Kartoffeln, ist schnell zubereitet und ist…
Informelles: Carbonara ist ein klassisches italienisches Nudelgericht und stammt aus der Region Latium in Italien. Das Rezept ist sehr simpel und besteht aus wenigen Zutaten: Guter Speck (Pancetta), frische Eier, Knoblauch, Pfeffer…
Informelles: Germknödel sind halbkugelförmige, große Knödel aus Hefeteig (Germ=Hefe). Gefüllt werden die Germknödel klassisch mit Pflaumenmus (Powidl), betreut werden sie mit einer Mischung aus gemahlenem Mohn und Zucker. Sie sind eine Art…
Informelles: Tiramisu ist ein Nachtisch aus der Region Venetien in Italien. Inzwischen gibt es Tiramisu aber in zahlreichen Restaurants zum Dessert und fertig aus dem Supermarkt. Es besteht aus in Espresso getränkten…
Informelles: Rotkohl auch Blaukraut und Rotkraut genannt, gehört zu den Kohlgemüsearten, wird im Frühjahr gepflanzt und im Herbst geerntet. Rotkohl kann roh als Salat gegessen werden oder gekocht als Gemüse. Gekochtes Rotkohl…